甜蜜的烘焙生活的开始,
不一定要开一家烘焙店,
不一定要定期上各种烘焙培训班,
不一定要去朋友家蹭TA们家的全套烹饪设备!
因为在这里,在这个绿色智能社区,
我们将准备好烘焙生活所需的一切辅助,
静待热爱家庭热爱生活热爱烘焙的你的到来!
让我一们起来感受一下
烘焙的甜蜜与芳香吧!
每一枚甜品的出炉,
每一丝甜蜜的芳香,
每一口短暂的欢愉,
吃完之后,多巴胺急速分泌带来的愉悦感
……
毋庸置疑,甜品是给女人的一封情书!
因为很有可能,上一秒你是这样的:
我们一起品尝那些甜蜜如爱情的美食吧~
玛德琳Madeleines
玛德琳是法式西点里的一种午后小蛋糕,因其形状像贝壳,吃时能联想起胖嘟嘟的,丰满的妇人,所以又称为性感的饼干。而突出的小肚子是玛德琳成功的标志。
在普鲁斯特的《追忆似水年华》里,对玛德琳味道的印象是:“一种舒坦的快感传遍全身,我感到超凡脱俗,却不知事出何因。那情形好比恋爱发生的作用,它以可贵的精神充实了我。”
NO.2 马卡龙Macaron
马卡龙,一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和水果酱做成的法式甜点,因其外形小巧精致,口感丰富甜腻,又被形象地称作“少女的酥胸”。
虽然这种精致的小甜品有其产生的历史背景,但是让它名扬四海的是电影《绝代艳后》,影片中极尽奢华的贵族展现,让马卡龙成为少女们趋之若鹜的浪漫奢侈品。
NO.3 苏芙厘Souffle
苏芙厘又叫蛋奶酥,Soufflés在法文里的意思是空气,与之轻盈如云的口感如出一辙。
这种产于19世纪浪漫主义的甜品,做法繁复但又归于虚无。它的赏味期限只是短暂的一瞬,像极了形而上的哲学预言。
NO.4 红丝绒Red Velvet
Red Velvet Cake,翻译过来就是红丝绒蛋糕。红丝绒算是美式甜品的代表作,最有名的红丝绒蛋糕出自纽约华尔道夫酒店的蛋糕房。
相传曾有一位客人在华尔道夫用餐后无力买单,最后用一张甜点食谱相抵——红丝绒这才走入大众视野。据说它也一度是玛丽皇后宫中的甜点。
NO.5 可颂Croissant
Croissant在中文被译为羊角面包、新月面包、可颂。一杯咖啡加一个外层酥酥的,里面软软的,充满着奶油香气,吃起来酥软可口的可颂面包是欧洲人最常见的早餐和点心。
NO.6 拿破仑Napolitain
拿破仑蛋糕的法文名为Mille-feuille,意为一千层酥皮,所以它又被称为千层酥。它由三层啡色的千层酥皮,夹两层芝士酱制成,材料虽然简单,但酥皮的制作过程极为繁复,非常考验师傅的功底。
不少师傅钟意在酥皮之间加上新鲜的草莓或芒果,令味道更加丰富而清甜。
NO.7 提拉米苏Tiramisu
提拉米苏(Tiramisu)是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点,由马斯卡邦尼奶酪、意式咖啡、手指饼干与咖啡酒/朗姆酒制成的。
Tiramisu在意文里的意思是“带我走,拉我起来”。意指吃了这个甜品,就会幸福得飘飘然,如临仙境般快乐。
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